Buku-Buku dari Jabatan Sains Makanan
Tahniah diucapkan kepada para pensyarah Jabatan Sains Makanan di atas penerbitan buku-buku ilmiah di dalam bidang sains dan teknologi makanan dan pemakanan.
Berikut adalah buku-buku terbaru hasil penulisan pensyarah di Jabatan Sains Makanan:
1. Daun Betik & Pengurangan Rasa Pahit (RM25.00)ÌýHubungi pengarang
Ìý
2. Penyelesaian Ketidakatuhan Halal Industri Kecil dan Sederhana (RM20.00)ÌýHubungi pengarang
Ìý
3. Amalan Pengilangan yang Baik & Analisis Bahaya dan Titik kawalan Kritikal: Isu dan Kekeliruan (RM30.00)ÌýHubungi pengarang
Ìý
4. Penggunaan Pemanis Stevia dalam Produk Makanan (RM25)ÌýHubungi pengarang
Ìý
5. Panduan Amali: Pengawetan Makanan (Hubungi pengarang)
Ìý
6. Panduan Amali: Pemprosesan Makanan (Hubungi pengarang)
Ìý
7. Halal Lagi baik, Ketahui Kandungan Makanan Anda (Hubungi pengarang)
8.ÌýPengendalian Makanan – Faktor Keselamatan dan Kebersihan (Hubungi pengarang)
9. Tomato – Kesan Pestisid, Baja dan Kompos (Hubungi pengarang)
10. Beras Berwarna – Nilai Pemakanan dan Antioksidan (RM20.00)ÌýHubungi pengarang
Ìý
11. Kesihatan Tulang: Kesan Kalsium & Intoleransi ÌýHubungi pengarang
12. Sarang Burung Walit – Penerokaan Bahan Bioaktif Semula Jadi Hubungi pengarang
13. Peningkatan Hasil Pengeringan Semburan Menggunakan Rawatan Permukaan Hubungi pengarang
